Este plato es cristalino, hermoso y nutritivo.
La tortuga es un buen tónico de uso común en China y su carne es deliciosa. La pezuña de cordero es rica en colágeno y no contiene colesterol, y tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos. Los dos se usan juntos, complementados con dátiles rojos y jengibre seco para nutrir la energía media y aliviar el resfriado. Tiene un buen efecto terapéutico en personas con cintura y rodillas débiles y cuerpo débil. Tiene efectos auxiliares como proteger la mucosa gástrica, proteger el hígado, mejorar la inmunidad, promover la circulación sanguínea y anti-osteoporosis.