Ce repas médicamenteux a été nommé riz Tai Chi Qianlong en raison de ses origines avec l'empereur Qianlong.

Le propriétaire de la maison Liang où se trouvait Guangxingtang, Liang Kentang, était le Shangshu du ministère de la Justice à l'époque de Qianlong. Il était honnête et incorruptible. Il a également étudié les méthodes de préservation de la santé. Il est décédé à l'âge de 82 ans.

La légende raconte que l'empereur Qianlong a visité le manoir de Liang lors de sa visite à Jiangnan. Liang Kentang a ingénieusement ajouté un morceau de "riz Tai Chi" qu'il a créé aux plats spéciaux de Hangzhou, disant que "l'équilibre du yin et du yang, le pays peut guérir et le corps peut être en sécurité". Qianlong Joy, a fait l'éloge du "riz Tai Chi" pour sa douceur, sa douceur, sa fraîcheur et sa gourmandise, avec une meilleure signification. Depuis lors, le «riz Tai Chi» a été rebaptisé «riz Tai Chi Qianlong», qui a été transmis à ce jour et est devenu l'un des plats signature du régime médicinal de Guangxing.