富阳，一座自带“鲜”气的江边小城。

江宽水深的富春江里，生长着品类众多的江鲜，白鲈鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼、河虾、河蟹，是富阳人难忘的舌尖记忆。

为期四个月的禁渔期刚过，第一批捕捉的新鲜鱼获，才能入得了富阳人的眼。

在老饕们眼里，陈家弄埠头、东洲小沙村、二贸市场、城东综合市场等富阳民间鱼市，是当仁不让的寻鲜圣地。

凌晨四五点，日光熹微，富阳的码头和菜市场里，识货的食客们早已蓄势待发。

恩波鱼市

富阳人追寻的“鲜味"坐标

如果想吃到富春江中新鲜捕捞上来的江鲜，还要认准陈家弄口附近的恩波鱼市。

清晨的阳光洒在渔船上，渔民们正在整理刚打捞上来的江鲜，他们凭借着丰富的经验和敏锐的洞察力满载而归。

四五点左右，正是恩波鱼市人来人往、热闹非凡的时候，每个摊位前都围着不少来抢“鲜”的市民。

“一般凌晨两三点就出发，五点多钟回来，正好赶上鱼市开市。”白鲈鱼、刀鱼、鲢鱼、虾蟹……每一种都格外诱人，渔民们摆摊、称重，忙得不亦乐乎。

恩波鱼市的江鲜品种多、鲜度好，远近闻名，可以说是富阳人不可缺少的“鲜味”坐标。

这里出产的富春江江鲜不仅没有腥气，肉质也更加细嫩，红烧、清蒸、煲汤，皆是美味。

东洲小沙鱼市

将第一手鲜味一网打尽

住在小沙的村民蒋大妈，每隔两三天就要来小沙鱼市寻一次鲜，她说这里的潮鱼白鱼很好很新鲜，家人都爱吃。

小沙鱼市虽然规模不算大，但胜在靠近富春江流域，不少老饕儿觉得这里捕获的江鲜品质更好，价格也更公道。

小沙鱼市六点开市，每天一到这个时间，码头上便立马切换热闹模式，充盈着热气腾腾、忙碌而又欢乐的烟火气息。

摊主们热情地叫卖着自家鲜鱼，顾客们穿梭在摊位间，有的停下脚步仔细挑选，有的与摊主讨价还价。

刘大伯每年这个时间都会来买鱼，最近看到开渔，第一时间赶来尝鲜。他说，小沙鱼市口碑很好，来得晚了就卖完了。“想尝鲜，可得趁早。”

不远处的摊主正忙碌地为顾客处理一条重达20斤的包头鱼，刮鳞、划肚、去内脏，一系列操作行云流水。

包头鱼做法丰富，光一个鱼头就能吃出各种花样，红烧、浓汤、剁椒、加豆腐……光听着就令人垂涎三尺。鱼肉则做成鱼圆，沸水里滚一滚，撒把葱花，就能成就一次舌尖的小圆满。

今年受梅雨影响，这两天捕获的鱼和往年相比，数量要少一些，但胜在一个“鲜”字。

幸运的是，接下来几个月都是富春江鲜最肥美的时节，好这一口的市民朋友们可以到小沙鱼市逛逛，品尝来自富春江的馈赠。

城东综合市场

各路鲜货的集大成者

禁渔期刚过，连日来，到城东综合市场买江鲜的人络绎不绝，人们大袋小袋地采购这第一口“鲜味”。

城东综合市场作为大型的批发市场，汇聚了各种品类的江鲜，只有你想不到，没有你买不到。

凌晨三点，整个城市还处于黑暗中，城东综合市场各档口前已经是灯火通明，各个水产摊位前熙来攘往。

鲫鱼、白鲈鱼、鳊鱼、鳝鱼等鱼类，以及小龙虾、河虾等各种虾类，统统被摊主摆了出来，供顾客自主挑选。

满载而归的张阿姨说，其实，她家小区楼下也有菜市场，但这里的江鲜更便宜、更新鲜，她也愿意绕路来这边买。

富阳第二农贸市场

满满烟火气的市井人间

很多人喜欢去菜市寻寻觅觅，只为那一口滋味，也有人起个大早赶个早市，就喜欢那股子最新鲜的“朝气”。

清晨六点的富阳第二农贸市场，摊主们已经活络了起来，忙着整理江鲜，等着顾客上门。

“老板，这鱼怎么卖”“老板，给我称点虾带走”……

充满老街烟火气息的富阳二贸，也有富春江鲜的一席之地。

这里的江鲜都是“手慢无”的天然好食材：白净透亮的白鲈、肚皮微红的鲫鱼、还有江蟹等，来得晚了就被一扫而空，抢“鲜”可要赶早哦。

熙来攘往、人声鼎沸，富阳人清晨的寻鲜之旅，就从这些充满生机的鱼市开始。

在这里，人们温情而辛勤，日子生动而鲜活。起早贪黑的渔民，有自己的一份坚持；前来购买的食客，也着意为生活装点美味。

这些温暖而鲜活的时刻，构成了富阳最治愈的烟火人间。  

来源：富阳文旅