定番の杭州料理：西湖酢魚、龍井エビ、叫化童鶏、東坡肉、アヒルの醤油漬け、筍とアヒルのスープ、西湖ジュンサイのスープ、片児川、葱包燴、定勝糕……

有名なレストラン：楼外楼、中国杭幇菜博物館、知味観、福縁居、外婆家、奎元館、菊英面館……

グルメエリア：武林夜市、勝利河美食街、河坊街、河東路グルメ街、大兜路グルメ街、龍翔里軽食街、南山路バー街……

概要：

グルメは杭州文化の中で最も親近感のある部分で、以上は杭州の食文化を表現する代表的な料理と店である。おいしいものを存分に食べて、生きている歴史、舌の上の文化を感じてください。