01桂花

杭州的秋天和桂花，有一种天时地利的契合。如何表达对桂花的热爱？杭州人的答案是——把ta吃到胃里去！

传统的桂花糯米藕、桂花鲜栗羹、桂花糖年糕，是本地餐馆里的必点杭帮菜；而近年来，桂花美式、桂花拿铁、桂花奶茶等新式饮品，还有酒酿桂花吐司、桂花乌龙千层、桂花瑞士卷等糕点、甜品，不知不觉间征服了越来越多的年轻人。

02山核桃

山核桃是杭州的六大特色农业产业之一，美名享誉国内外。刚刚过去不久的“白露”节气是临安山核桃统一开杆采收的日子，每年这个时候，在外工作的临安游子都会想方设法请假归家一起采打山核桃，就连当地的学校也有给孩子们放“山核桃假”的习俗。繁忙的景象成了当地一道美丽的风景线。

不过，辛苦的采摘只是第一步，须再经过漫长的挑选、清洗、晾晒、炒制等多重工序，枝头上的青皮果子才能变成美味的成品山核桃。

壳薄，粒大，肉厚，味美脆香的临安山核桃从不辜负吃货们的耐心等待，无论是原味、奶油味，还是椒盐味、五香味，用一个词来形容，那就是百吃不厌。

03柿子

老话说“一场秋雨一场寒”，但对杭州的西溪来说，却是一场秋雨一片红——无他，柿子熟了！西溪国家湿地公园有200多亩柿子采摘区，7000多棵柿树，有扁柿、火柿、方柿等品种，在西溪工作人员的精心养护下，每年秋天都给市民游客带来“火柿映波”的美景。

人们喜欢吃柿子，因为那份至真至纯的甜；人们喜欢看柿子，因为那抹红红黄黄的美色；人们也喜欢赋予柿子吉祥的意义，“柿柿”如意、喜“柿”连连、心想“柿”成、好“柿”成双、万“柿”大吉……在秋天的杭州，人们不仅能吃到熟透的甜柿子，还可以到各大烘焙店或是咖啡馆里，品尝到柿子蛋糕、柿子刨冰、火柿慕斯、柿子拿铁等富有创意的秋日限定。

04东海海鲜

秋季是吃鱼吃蟹的好时节。尤其是东海全面开渔后，各类生猛的海鲜浮出海面，新鲜的海货占据了批发市场、菜市场、生鲜超市的C位，大大丰富了大家伙儿的餐桌。梭子蟹，肉质细腻鲜甜，堪称老百姓餐桌上的“梦幻之蟹”；九月之后，母蟹膏肥脂满，蟹膏味道鲜甜，那口感，绝了。还有鲜咪咪、油滋滋的东海带鱼，无论是蒸着吃、炸着吃还是红烧，都特别下饭。