时令美食, 脆嫩爽口的芽苞玉米小炒肉你吃过没?
【时令美食, 脆嫩爽口的芽苞玉米小炒肉你吃过没?】当小炒肉羽遇上双浦田间的时令蔬菜,能迸发出怎样的火花?眼下正值六月,双浦地区的玉米正处于果穗生长期,为了保证玉米的营养充足,植株上通常只留下两只果穗。掰下的小玉米搭配小炒肉就是一道脆嫩爽口的夏季时令美食。去掉小玉米的苞叶及外部的发丝,切掉穗梗,就能得到甜玉米细小幼嫩的果穗——芽苞玉米。将提前用生抽腌制好的猪肉放入锅中翻炒,而后依次放入毛豆、笋干,最后倒入芽苞玉米翻炒均匀。用生抽调味,依据个人喜好加入少许盐即可。