茶是春天的丰收.

在桐庐,没有雪水云绿的春天,

总觉得是不完整的.

阳光的回温下,茶园慢慢变绿了,每年清明节前后就是茶忙时节.

俗话说,"茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草".清晨,茶农们踏着露水,伴着鸟鸣,开始了一天的忙碌.

其实,采茶是一件非常辛苦的工作.采茶时要心静,手灵,眼准,脚勤,茶叶要当天杀青,揉捻,干燥……

采茶也需要技术,以一芽一叶为标准,用食指,大拇指夹住嫩茎,轻轻一提,将芽叶采下,大小一致,炒出来的茶叶品相越好.

茶杯里每一片叶子后面,都是无数人的辛苦努力.

一斤茶叶多则达数万个茶芽,重复的动作要做数万次.一般采茶人一天可以采4,5斤茶青,但是加工出来可能一斤都不到.

桐庐雪水云绿茶叶有限公司在新合乡有5个茶叶种植基地,栽种着1600亩的雪水云绿绿茶,雪冰云绿白茶,壶源金芽黄茶,从桐庐驱车一小时,便可抵达茶园, 基地苍翠秀丽,蜿蜒灵动,青山翠拥.

基地海拔较高,终年云雾氤氲,满满的新茶绿,让人看上一眼便有好心情.

微风拂过,阵阵的茶香沁入心房.

高山春茶吸天地之精气,沐润物之甘霖,茶叶吸饱了大地的芬芳,蓄足了山水的灵气,人未饮,就已陶醉.

"雪水云绿",意为"雪水岭上一片绿云".2009年雪水云绿采摘制作技艺列入第二批杭州市非物质文化遗产名录,制茶选用的是全手工制作,在整个杭州非常罕见.

茶农们忙碌的身影,也成了基地一道靓丽的风景线.

对于大多数农作物来说,农忙都在夏秋,而茶却是从春天开始丰收.春茶是大自然的馈赠,也是春的礼物.

或许有人会问,茶树是常绿木本植物,一年四季都可以冒芽,为什么春茶最为贵呢?答案就藏在茶叶里.氨基酸和茶多酚是人们对茶叶"上头"的主要原因.

氨基酸形成于茶树根部,通过输送到枝叶和嫩芽,是促使茶树生长的重要营养物质,比重越高,茶味越鲜甜.春茶经过了一个冬季的休养生息,积累了丰富的氨基酸.

茶多酚是茶树代谢的产物,早春时节,气温较低,阳光较弱,茶树代谢缓慢,所以茶多酚含量就少.这一高一低,成就了春茶的"黄金酚氨比",也形成了春茶甘甜鲜爽的滋味儿.

在不能远行的春日清晨,端一杯春茶,看鲜叶在杯中浮沉,万般苦恼也随之消散.

红色根据地,浙东人民解放军金萧支队纪念馆也在这儿,还有高枧村的新民乡抗日民主乡政府旧址,山桑坞村的后勤部,修械所遗址,旧庄村的干训班旧址,湖田村的后方医院,金萧报社旧址,引坑村的千人大会遗址等;而旧庄溪另一侧,则建有一座"雪水云绿茶艺馆".

红色旅游与绿色经济相映成趣,不屈不挠的革命精神与如诗如画的飘香茶园交相辉映,成为红色老区绿色茶乡游独特而靓丽的风景线.

春季万物更新,

在感受春天的同时,

亲手摘点春茶,

自己品或者送礼,

都是很不错的选择.