Delikatesse vom Qiandao-See, exklusiv für Ihre Geschmacksnerven!

Man sagt oft "goldener Herbst", vielleicht nicht nur, weil sich die Herbstbäume in goldene Mäntel verwandeln, sondern auch wegen des köstlichen goldenen Essens.

01Die erste Pekannuss im Herbst

Jeden September läuten Pekannüsse in den Tiefen der Berge des Qiandao-Sees die beste Erntezeit ein.

Frisch gepflückte Pekannüsse sind mit einem milchigen Aroma, attraktiver Farbe.

Vergleich zum Walnüsse sind der Geschmack und Aroma von Pekannüsse wirklich anders. Der scheinbar gewöhnliche dunkle Pekannusskern hat einen öligen Geschmack, duftend und knusprig, und das helle Milcharoma verbirgt nicht nur nicht das einzigartige Ölaroma von Nüssen, sondern erhöht auch den Reichtum des Geschmacks. Gleichzeitig hat es auch eine Gehirnstärkungsfunktion und gilt als die "Drei Schätze" in Nüssen.

02 Die erste Orange des Herbstes

Wenn es um die Frucht geht, die den Herbst im Qiandao-See am besten repräsentiert, sind es Orangen. Die gelben Orangen sind überall auf den Zweigen aufgehängt, und das volle Fleisch ist süß in einem Biss. Selbst die herannahende Brise ist in den Duft von Orangen gehüllt.

Erklimmen Sie den Hügel entlang des Weges, wo Sie sofort vom Duft von Orangen umgeben sind. Auf der Höhe des Orangenhains stehend, können Sie den blauen Qiandao-See sehen, und die Orangen mit dünner Haut und dickem Fleisch sind wie kleine Laternen, die überall auf den Zweigen hängen.

03 Die erste Persimone des Herbstes

Im Handumdrehen ist wieder Kaki-Saison.

Die kernlosen Kaki an den Hängen des Chun'an Weiping Mountain sind langsam gelb und rot von grüner Haut geworden. Die kernlose Kaki des Qiandao-Sees ist eine einzigartige lokale Kakisorte, die von den Einheimischen liebevoll “Rotes Mädchen" genannt wird und seit 600 Jahren kultiviert wird.

Diese kernlose Persimone ist lang und konisch, und während der Pflückenzeit ist die reife Kaki durchgehend klar und rot, hell und blendend, schön und glatt, was köstlich ist.

04 Der erste Bissen Herbstchilisauce

Chun’an ist seit der Antike eine wichtige Stadt im Westen von Zhejiang und ist ein strategischer Ort an der Kreuzung von Zhejiang und Anhui Provinz. Da es in der Nähe des alten Huizhou liegt, behält das Catering den starken Charme der Hui-Küche und lokale Merkmale: Multi-Tontopf-Gerichte mit ”Schwerer Geschmack, schwere Farbe, Feuerverarbeitung". Mit Wasser als Nachbar ist das Klima feucht, um Wasserdampf zu entfernen, die Gerichte sind meistens scharf, entstand auch die Qiandao-See Chilisauce.

Die handgemachte Sauce behält den ursprünglichen Geschmack, natürliche und gesunde Zutaten, fügt keine Konservierungsstoffe in traditioneller Handwerkskunst hinzu. Es gibt viele Sorten von handgemachten Saucen im Qiandao Bauernhaus, mit einer Vielzahl von Aromen (frisches Fleisch, getrockneter Fisch, Garnelenhaut, Schinken, frisch und würzig), es gibt sicher eine, die Ihre Geschmacksknospen provozieren kann.