春天美食当数清明果

去年小编推荐了

武义“延福”手工清明果

很多粉丝说好吃价格实惠

今年这个时节

又有粉丝问起了来什么时候上架

说起清明馃，不得不提浙中山区武义

这里有座江南元代建筑中最为久远的古寺

（全国重点文物保护单位延福寺）。

当年梁思成林徽因曾实地考察，

林徽因还有站在梁柱上拍了张照。

这里的清明馃也特别有名。

小编当年在金华工作

每到清明时节必去这里买清明馃。

去的次数多了，各家两相比较

发现汪老板娘家做的“延福”清明馃最好吃。

每年都会买上上百个，冻在冰箱里，

一直吃到夏天。

今年三八女神节，我的清明馃到了。

打开箱子，就能闻到艾草的清香啊！

（麦穗花果、圆果两种果形）

（花果皮薄馅多，圆果的分量大）

每样各选几只，赶紧开锅蒸起来。

艾草的清香，墨绿绿的馃啊

咬一口

豆腐雪菜肉香

充盈舌尖

久盼的春天啊。

宅家一个月，

闻到这种天然的艾草清香，

小编简直幸福得要晕过去。

一个　两个　三个　四个　五个　六个...

居然全吃进肚里了。

这圆果形的，可有鸭蛋般大呢。

胃口大得连小编自己都不相信。

好像要把这一月，

这一年欠下的春天的债，

全部吃进肚子里。

汪老板娘家的清明馃，

由经验丰富的婆婆主管配料和制作，

她的手艺也是婆婆教的。

艾草是今年新采来的，鲜嫩水灵香味足

艾青采集捣碎后

和入米粉再揉透

（咸甜两味）

如果是做花穗果，手工要繁杂些

擀成面皮，分成一个个圆形

装入馅料，再左手托着，

右手食指拇指交互运动，掐出穗子花形来。

团圆形的，制作相对简单

放在掌心揉搓成球形，中间放入馅料再揉搓

再来说说清明馃的咸味的馅料

（味道咸鲜，略带微辣）

肉沫是工剁的

冬菜是自己腌的

豆腐也是自己做的。

这豆腐可是武义宣平的一大特色，

当地政府还专门举办过豆腐节呢！

甚至连相邻的永康市民如果要吃宣平豆腐，

那必得提前预订。

甜味清明馃，

浓浓的艾草味，

大颗的赤豆，

馅料有豆沙，红糖，芝麻，还有炸粉干丝。

不是很甜，

适合爱吃甜食又怕胖的人。

清明馃做工精细

因而产量有限

邻家小姐妹来帮忙

每天总共也就二三千只。 

艾草

小编为大家争取到了福利活动价