千岛湖!除了鱼头还有代表性美食?辣酱呗!!!
开门七件事,
柴米油盐酱醋茶。
表明了酱在日常生活中的重要地位,
还有中国人对酱的深深依赖。
辣椒酱香辣开胃,
可用于炒菜,拌饭、拌面、蘸馒头、饺子.....
吃一口,鲜辣无比,酱香浓郁回味悠长。
美食和恋人一样,唯有真心、爱心与用心制作出的味道,才会让你深刻体会当中的滋味。
如果酱有心,酱心是谁呢?
——那便是娘心!
淳安县梓桐镇慈溪村程胜军说。
程记娘心辣酱,
我们不生产健康,
我们只做娘心美味的搬运工!
程记娘心辣酱,良心美味
生态产地,美味鲜爽
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原料篇
制作过程
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△本地农家土辣椒
△把采摘回来的红辣椒放在一起,然后开始把坏的辣椒、辣椒蒂把子清理掉。
△用清水清洗红艳艳的辣椒,仅颜色就让人心生愉悦。
△清洗好的辣椒晾干后,用菜刀把辣椒切碎。
△把切碎的辣椒放入盆中用铲刀剁碎。
△把备用的大蒜和生姜剁碎
△剁好的辣椒皮
△用一个大盆盛剁好的辣椒皮,撒上生姜、大蒜、酱豆、食盐等进行搅拌,直到搅拌均匀为止。
△装坛,密封,等待辣椒酱发酵。一个月后便可开坛食用。
取鲜红的农家辣椒洗净,晒干,切碎,然后加入切碎好的打碎、生姜,酱豆、食盐、白糖等佐料,进行充分的搅拌。最后装坛密封。密封存放一个月后,即可开坛食用。
一碟红灿灿的辣椒酱,
不是一道菜却胜似一道菜!