"황오렌지, 홍시, 버들밤, 세상만호가 부럽지 않다."장촌의 특산물인 감에 대한 많은 문인묵객들의 찬미이다., 장촌은 자고감이 많이 나는 지역으로서 이곳의 감나무는 이미 수천년의 력사를 갖고있다.
장촌은 수로가 얽혀 있으며, 각 제방 위에는 수관이 넓고, 굳건하고 고박하며, 쇠줄기와 노화된 가지를 가진 감나무가 자라고 있습니다. 통계에 따르면, 이 지역에는 감나무가 4000그루 이상 있으며, 30년 이상 된 감나무는 2802그루이며, 가장 오랜 것은 300년 이상 되었습니다. 사람들은 종종 이 지역의 감나무를 "천년 감나무"라고 부릅니다.
장촌 감의 품종은 주로 여섯 가지입니다: 편감, 높은 발 편감, 불감, 금접 감, 기름 감 및 야생 감.
감은 영양이 풍부하고 약용 효과도 있습니다. "다양한 감을 먹으면 미모를 돋보이고 폐를 보합니다."
시간의 강물 속에서 마을 사람들은 감나무 관리, 감 탈삭 및 감 제품 가공 제작 방법을 탐구하고 정제했습니다. 감의 탈삭 방법은 매우 다양하며, 주로 구이법, 침지법, 소금 떨어뿌리기, 참깨 대 삽입, 햇볕에 말리기, 식초 넣기, 쌀 구이, 향불 켜기 등이 있습니다.
마을 사람들은 80% 익은 감을 인공적으로 숙성시키거나 탈삭하여 감의 시장 판매 기간을 연장했으며, 장촌 감, 물 감 등 다양한 감 제품을 창출했으며, 맛이 독특합니다.
2009년, 장촌 감 제품 가공 기술은 절강성급 비물질 문화 유산 대표 프로젝트 목록에 등록되었습니다.