春日盛宴！桐廬限定美食大公開，錯過這些春味你可就虧大了！

01青米粿

青米粿是春天桐廬的一道獨特美食，它以新鮮的艾草為主要原料，融合雪菜、豆腐乾、筍絲、蘿蔔絲為餡。艾草的清香與豐富餡料交織，外皮軟糯，色彩繽紛，口感非凡。每一口都飽含艾草的清香與糯米的濃郁，仿佛將春天的精髓盡攬口中。

02春筍

除了青米粿，春筍也是春天桐廬不可或缺的一道美食。春筍鮮嫩可口，營養豐富，被譽為“春天的菜王”。在桐廬，人們喜歡用最簡單的方式來烹飪春筍，比如油燜春筍、醃肉筍乾煲等，讓春筍的鮮味得以充分展現。品嘗春筍，就像是在品嘗春天的清新和生機。

03馬蘭頭

馬蘭頭也是春天桐廬的一道美食佳品。它的口感鮮嫩，清香可口，具有清熱解毒、涼血止血等功效。在桐廬，人們常常將馬蘭頭與豆腐乾、肉絲等食材一起炒制，製作出美味的馬蘭頭炒豆腐乾、馬蘭頭炒肉絲等佳餚。品嘗這些美食，不僅能夠滿足味蕾的享受，還能夠感受到春天的健康和活力。

04香椿

香椿，愛吃的人把它的味道捧上天，聞不慣這個味道的人避而遠之。

除了拌香乾、拌豆腐，桐廬人還好一口香椿炒雞蛋！懂的都懂，那叫一個香！雞蛋的甘醇，中和了香椿過於強烈的濃郁滋味，鮮而不膩，美味！

05蕨菜

蕨菜被稱作“山菜之王”的蕨菜有著明顯區別於其他野菜的外形特徵，桐廬人愛稱之為“蘭薺頭”。爬山涉水的時候記得低頭看看，頂端蜷成棒棒糖狀的小圈，像動畫裏的魔法植物，這就是野蕨菜了！一定要掐頂端最鮮嫩的部分，難保鮮的蕨菜是開春嘗鮮的不二之選。

來源：詩鄉畫城 瀟灑桐廬