Les habitants de la région de Cangqian aiment tous manger de l'agneau, et l'histoire du creusement du pot d'agneau en tant que plat traditionnel unique a une longue histoire. La peau d'agneau est fine et parfumée, la soupe est épaisse et le parfum est acidulé. On dit que lorsque l'empereur Qianlong se rendit au sud du fleuve Yangtze, il fut conquis par ce bol de pot de mouton. Le village a également gagné renommée en vertu de la "culture de l'alimentation".