Los mejores bocadillos chinos de Hangzhou
Los mejores bocadillos chinos de Hangzhou
A medida que se acerca el final de año, aparecen varios tipos de listas que incluyen la 1ª Lista de aperitivos chinos. El único aperitivo que se ha incluido en la lista es el que proviene del área de Hangzhou llamado Zhi Wei Guan cerdo Xiaolongbao. Zhiwei Xiaolongbao * es un famoso refrigerio tradicional producido en el tradicional restaurante Zhi Wei Guan. Casi todos los visitantes que acuden a Hangzhou van a saborear un bocado del suculento Xiaolongbao.
Xiaolongbao es un tipo de pan cocido al vapor de la región de Jiangnan en China que recibe su nombre por el hecho de que generalmente se prepara en Xiaolong, pequeñas cestas de bambú utilizadas para cocinar al vapor.
Aperitivos de Hangzhou - Zhiweiguan Xiaolongbao
Lugar recomendado para saborear Xiaolongbao
Dirección: No. 83 Renhe Road (cerca de Dongpo Road)
Además de Zhiwei Xiaolongbao que debería estar en el primer puesto de la lista de bocadillos chinos, los siguientes bocadillos tradicionales de Hangzhou deberían estar en la parte superior de la lista de cualquiera ...
Cong Bao Hui
Cong Bao Hui es más que un famoso aperitivo tradicional. Es un símbolo cultural del resentimiento del pueblo local contra el funcionario traicionero, Qin Hui. De acuerdo con documentos históricos, Qin Hui fue responsable de perseguir al general patriótico - Yue Fei y conducirle a su muerte en una ejecución injusta. La gente de Hangzhou estaba tan enojada con Qin Hui que frieron un sustituto de Qin Hui, una masa que envuelve chalotes en aceite caliente que se ha convertido gradualmente en un bocadillo tradicional de Hangzhou.
Restaurante recomendado
Puesto de Congbaohui
Dirección: enfrente de la calle Houshi No. 44
Aperitivos de Hangzhou - Aperitivos de Cong Bao Hui Hangzhou - You Dong Er
Cong Bao Hui You Dong Er
You Dong Er
You Dong Er, antiguamente solo era consumido durante el año nuevo chino, ahora se come durante las cuatro estaciones. Preparado con tiras y pasta de nabo, You Dong Er está recubierto de crujiente con un centro suave. Para preparar el aperitivo se utiliza un embudo en forma de tupo de dos a tres centímetros de altura y cinco centímetros de diámetro. Después de que se fríe en aceite caliente, You Dong Er brilla como el oro y emana vapor caliente y una fragancia embriagadora, que es especialmente atractiva durante los fríos días de invierno.
Restaurante recomendado
You Dong Er Stall
Dirección: No. 389, Zhongshan Calle Sur, mercado de verduras Wang Jiang Men, calle de aperitivos en la entrada norte de la Universidad de Tecnología de Zhejiang, el campus Zhaohui y el mercado nocturno de Wushan
Aperitivos de Hangzhou- Bocado de Hangzhou Mao Er Duo - Pastel de Dingsheng
Mao Er Duo
Dingsheng Cake
Pian Er Chuan
Mao Er Duo (oreja de gato)
Restaurantes Recomendados
Zhi Wei Guan
Dirección: No. 86 Renhe Road
Torre Tianxiang
Dirección: 2 ° a 3 ° piso del hotel Zhejiang, n.º 447, Yan'an Road
Pian Er Chuan
Pian Er Chuan es un famoso tipo de fideos en Hangzhou que se cocina con repollo encurtido, brotes de bambú y carne magra. El fideo tiene una historia de más de 100 años y fue creado por primera vez por el prestigioso restaurante de fideos de Hangzhou, Kuiyuan Noodle. El secreto de los fideos radica en la col fresca y sabrosa en escabeche y los brotes de bambú, que dejan un regusto muy favorable. Con un precio razonable y un sabor excelente, Pian Er Chuan es uno de los aperitivos más populares entre la gente de Hangzhou.
Restaurante recomendado:
Restaurante Kui Yuan
Dirección: No. 154 Jiefang Road
Pastel Dingsheng
Restaurante recomendado
Dirección: n.º 236, calle Hefang
Aperitivos de Hangzhou - Fideos de Campanilla tintinmeante con anguila frita y camarones
camarónes pelados.
De todos los fideos famosos en el restaurante Kuiyuan, son los fideos con anguila frita y camarones pelados ya que son los más populares. Cuentan con tiernos camarones, crujientes filetes de anguila y fideos, todo lo cual se sirve en un sabroso caldo de pollo.
Dirección: No. 154, Jiefang Raod
Campanilla tintineante
Según la leyenda, en su primera aparición, Campanilla tintinmeante (Ganzha Xiangling) no tenía el mismo aspecto que tiene ahora. Hubo un tiempo en que un viajero que pasaba por Hangzhou pidió este plato en un restaurante local para beber con su vino. Muy decepcionado, el hombre descubrió que el restaurante se había quedado sin corteza de tofu, el ingrediente crucial que se necesitaba para cocinar el plato. Sin embargo, no lo soltó, cuando le dijeron que se había hecho con corteza de tofu de la zona de Sixiang, se montó sobre su caballo y cabalgó directo a Sixiang para conseguirlo. Movido por la pasión del hombre por el platillo e inspirado por las campanillas de sus tintineantes cascabeles, el cocinero transformó la comida en unas campanillas para celebrarla ocasión y así fue como Campanilla tintineante llegó a la ciudad.
Xiaolongbao es un tipo de pan cocido al vapor de la región de Jiangnan en China que recibe su nombre por el hecho de que generalmente se prepara en Xiaolong, pequeñas cestas de bambú utilizadas para cocinar al vapor.
Aperitivos de Hangzhou - Zhiweiguan Xiaolongbao
Lugar recomendado para saborear Xiaolongbao
Dirección: No. 83 Renhe Road (cerca de Dongpo Road)
Además de Zhiwei Xiaolongbao que debería estar en el primer puesto de la lista de bocadillos chinos, los siguientes bocadillos tradicionales de Hangzhou deberían estar en la parte superior de la lista de cualquiera ...
Cong Bao Hui
Cong Bao Hui es más que un famoso aperitivo tradicional. Es un símbolo cultural del resentimiento del pueblo local contra el funcionario traicionero, Qin Hui. De acuerdo con documentos históricos, Qin Hui fue responsable de perseguir al general patriótico - Yue Fei y conducirle a su muerte en una ejecución injusta. La gente de Hangzhou estaba tan enojada con Qin Hui que frieron un sustituto de Qin Hui, una masa que envuelve chalotes en aceite caliente que se ha convertido gradualmente en un bocadillo tradicional de Hangzhou.
Restaurante recomendado
Puesto de Congbaohui
Dirección: enfrente de la calle Houshi No. 44
Aperitivos de Hangzhou - Aperitivos de Cong Bao Hui Hangzhou - You Dong Er
Cong Bao Hui You Dong Er
You Dong Er
You Dong Er, antiguamente solo era consumido durante el año nuevo chino, ahora se come durante las cuatro estaciones. Preparado con tiras y pasta de nabo, You Dong Er está recubierto de crujiente con un centro suave. Para preparar el aperitivo se utiliza un embudo en forma de tupo de dos a tres centímetros de altura y cinco centímetros de diámetro. Después de que se fríe en aceite caliente, You Dong Er brilla como el oro y emana vapor caliente y una fragancia embriagadora, que es especialmente atractiva durante los fríos días de invierno.
Restaurante recomendado
You Dong Er Stall
Dirección: No. 389, Zhongshan Calle Sur, mercado de verduras Wang Jiang Men, calle de aperitivos en la entrada norte de la Universidad de Tecnología de Zhejiang, el campus Zhaohui y el mercado nocturno de Wushan
Aperitivos de Hangzhou- Bocado de Hangzhou Mao Er Duo - Pastel de Dingsheng
Mao Er Duo
Dingsheng Cake
Pian Er Chuan
Mao Er Duo (oreja de gato)
Este aperitivo, un fideo, tiene forma de oreja de gato generalmente se cocina con una variedad de vegetales de distintos colores. Según la leyenda popular, los fideos ganaron su fama cuando, durante un repentino aguacero, el emperador Qiaolong de la dinastía Qing quedó atrapado dentro de un barco mientras recorría el Lago del Oeste. Quedándose atrapado dentro durante horas, estaba cansado y hambriento, y le pidió al viejo barquero algo de comer. Sin rodillo, el viejo barquero no podía hacer ningún fideo, pero la nieta del barquero era muy inteligente y usó sus propias manos para moldear la masa en fideos en forma de concha, los cocinó en agua hirviendo y los sirvió con una salsa. Inmediatamente, el emperador Qianlong se sintió atraído por los sabrosos fideos y preguntó por su nombre. La niña respondió: "Son como orejas de gato, por lo que se llama oreja de gato".
Restaurantes Recomendados
Zhi Wei Guan
Dirección: No. 86 Renhe Road
Torre Tianxiang
Dirección: 2 ° a 3 ° piso del hotel Zhejiang, n.º 447, Yan'an Road
Pian Er Chuan
Pian Er Chuan es un famoso tipo de fideos en Hangzhou que se cocina con repollo encurtido, brotes de bambú y carne magra. El fideo tiene una historia de más de 100 años y fue creado por primera vez por el prestigioso restaurante de fideos de Hangzhou, Kuiyuan Noodle. El secreto de los fideos radica en la col fresca y sabrosa en escabeche y los brotes de bambú, que dejan un regusto muy favorable. Con un precio razonable y un sabor excelente, Pian Er Chuan es uno de los aperitivos más populares entre la gente de Hangzhou.
Restaurante recomendado:
Restaurante Kui Yuan
Dirección: No. 154 Jiefang Road
Pastel Dingsheng
El pastel Dingshenges un pastel esponjoso de color rojizo con forma de diamante que se prepara con polvo de arroz mezclado con mermelada de frutas. El interior de la torta se rellena con una pasta de frijol rojo (una pasta de frijoles de color rojo oscuro), que contribuye a su color y sabor dulce y textura glutinosa.
Restaurante recomendado
Dirección: n.º 236, calle Hefang
camarónes pelados.
De todos los fideos famosos en el restaurante Kuiyuan, son los fideos con anguila frita y camarones pelados ya que son los más populares. Cuentan con tiernos camarones, crujientes filetes de anguila y fideos, todo lo cual se sirve en un sabroso caldo de pollo.
Restaurante recomendado
Restaurante KuiyuanDirección: No. 154, Jiefang Raod
Según la leyenda, en su primera aparición, Campanilla tintinmeante (Ganzha Xiangling) no tenía el mismo aspecto que tiene ahora. Hubo un tiempo en que un viajero que pasaba por Hangzhou pidió este plato en un restaurante local para beber con su vino. Muy decepcionado, el hombre descubrió que el restaurante se había quedado sin corteza de tofu, el ingrediente crucial que se necesitaba para cocinar el plato. Sin embargo, no lo soltó, cuando le dijeron que se había hecho con corteza de tofu de la zona de Sixiang, se montó sobre su caballo y cabalgó directo a Sixiang para conseguirlo. Movido por la pasión del hombre por el platillo e inspirado por las campanillas de sus tintineantes cascabeles, el cocinero transformó la comida en unas campanillas para celebrarla ocasión y así fue como Campanilla tintineante llegó a la ciudad.