Longjing-Tee
Der Longjing-Tee wurde nach dem Dorf Longjing, welches auch der Herkunftsort vom gerösteten Grüntee ist, benannt. Originale Longjing Tees kommen aus den Bergen, die den berühmten Westsee von drei Seiten umranden. Die Teesträucher wachsen inmitten einer idyllischen Natur, umgeben von Bergen mit Quellen und Bächen. Die Spitzenqualitäten des Longjing Tees gehören zu den zehn besten traditionellen Tees in China. Der Longjing Tee hat eine Geschichte von 1200 Jahren. Viele Kaiser in China, wie Qian Long der Qing Dynastie (1711-1799), liebten es den Longjing Tee zu trinken. Vor dem Hugong Tempel gibt es noch 18 Teesträucher, die einst von dem Kaiser Qianlong gepflückt und dann als speziellen kaiserlichen Status verliehen wurden.
Varianten des Longjing Tees
Der Grüntee in der Zhejiang Provinz wird unter dem Name Longjing Tee zusammengefasst. Die Qualität ist auch unterschiedlich je nach dem Herkunftsort. Es gibt zur Zeit Longjing Tee vom Xihu （Westsee）, Dafou, Qiantang und Yuezhou. Die Qualität des Longjing Tees vom Westsee ist am besten.
Der Longjing Tee kann auch nach der Pflückungszeit in zwei Typen klassifiziert werden. Der Mingqian Tee (明前茶）muss von den ersten Frühlingssprossen bis vor dem Qingming-Fest am 5. April gepflückt werden. Der Minghou Tee, der nach dieser Zeit gepflückt wird, ist von niedriger Qualität.
Nach der Qualität wird Longjing Tee in sechs Klassen eingeteilt: Hervorragend, Sehr Gut, Gut, Befriedigend, Genügend und Nicht Genügend.
Longjing Tee auf dem Markt
Der Preis vom Longjing Tee hängt von vielen Faktoren wie Qualität und Produktionsmenge ab. Es ist schwierig zu kalkulieren, wie viele Tees jedes Jahr produziert werden. Aufgegossene Teeblätter sind ein guter Hinweis auf Qualität. Diese wird durch Reife und Gleichmäßigkeit der Triebe, die für den Prozess geerntet werden, charakterisiert. Qualitative Longjing Tees haben vor dem Aufguss eine sehr dichte, matte und hellgrüne Farbe.
Wo zu kaufen
Name: Dorf Meijiawu oder Longjing (梅家坞或龙井村）
Varianten des Longjing Tees
Der Grüntee in der Zhejiang Provinz wird unter dem Name Longjing Tee zusammengefasst. Die Qualität ist auch unterschiedlich je nach dem Herkunftsort. Es gibt zur Zeit Longjing Tee vom Xihu （Westsee）, Dafou, Qiantang und Yuezhou. Die Qualität des Longjing Tees vom Westsee ist am besten.
Der Longjing Tee kann auch nach der Pflückungszeit in zwei Typen klassifiziert werden. Der Mingqian Tee (明前茶）muss von den ersten Frühlingssprossen bis vor dem Qingming-Fest am 5. April gepflückt werden. Der Minghou Tee, der nach dieser Zeit gepflückt wird, ist von niedriger Qualität.
Nach der Qualität wird Longjing Tee in sechs Klassen eingeteilt: Hervorragend, Sehr Gut, Gut, Befriedigend, Genügend und Nicht Genügend.
Longjing Tee auf dem Markt
Der Preis vom Longjing Tee hängt von vielen Faktoren wie Qualität und Produktionsmenge ab. Es ist schwierig zu kalkulieren, wie viele Tees jedes Jahr produziert werden. Aufgegossene Teeblätter sind ein guter Hinweis auf Qualität. Diese wird durch Reife und Gleichmäßigkeit der Triebe, die für den Prozess geerntet werden, charakterisiert. Qualitative Longjing Tees haben vor dem Aufguss eine sehr dichte, matte und hellgrüne Farbe.
Wo zu kaufen
Name: Dorf Meijiawu oder Longjing (梅家坞或龙井村）
